Пшеница является доминирующей зерновой культурой на мировом рынке зерна. По итогам 2009-2010 сельхоз года, на долю пшеницы приходится 31,2% мирового производства и 47,2% мировой торговли зерном, сообщает «РБК.Исследования рынков» со ссылкой на данные компании Inventica.

45,5% посевной площади пшеницы в мире сосредоточено в России, Индии, Китае и США. Однако, как отмечается аналитиками компании Inventica, перечисленные страны, за исключением Китая, не отличаются высокой урожайностью по выращиванию рассматриваемой культуры. Наиболее высокую эффективность использования площадей демонстрируют страны Европейского Союза — Дания (8,11 тонн с Га), Великобритания (7,1 тонн с Га), Германия (7,74 тонн с Га), Франция (7,45 тонн с Га). Для сравнения — урожайность пшеницы в России составляет 2,15 тонн с Га по итогам сельскохозяйственного сезона 2009-2010 гг, в Индии — 2,89 тонн с Га, а в США — 2,99 тонн с Га.

Мировое производство пшеницы в текущем сельхозяйственном году 2010-2011 оценивается Международным советом по зерну (IGC) на уровне 645,4 млн. тонн, что является третьим по величине показателем за всю историю. Четверку лидеров-производителей по-прежнему будут возглавлять Китай, Индия, Россия и США. Однако, если Китай, Индия и США увеличат свои рыночные доли (Китай — с 16,9% до 17,7%, Индия — с 11,8% до 12,5%, США — с 8,8% до 9,3%), то Россия значительно сократит свое участие на мировом рынке — с 9% до 6,4%. Фактором снижения объема производства в России станет сокращение посевных площадей (на 7%) и масштабное падение уровня урожайности (на 28%). Примечательно, что долю 5,9% будет иметь Франция, владеющая посевными площадями, в 5 раз меньшими по сравнению с Россией.