Производство зерновых во Франции может сократиться на 12% в сезоне 2011-2012. Таким образом, урожай зерна составит 44,8 млн тонн, по словам министра сельского хозяйства Франции. Причиной такого сокращения стала самая сильная засуха столетия, которая нанесла ущерб урожаю во всей стране. По заявлению министра, засуха весной 2011 года повредила как озимые, так и яровые посевы зерновых.

Производство мягкой пшеницы в стране, являющейся лидером по производству зерновой в Западной Европе, снизится на 10,3% по отношению к прошлому году и составит 31,99 млн. тонн. Сокращение произойдет, даже несмотря на расширение посевных площадей, так как урожайность в среднем упала до 6,35 тонн/га. Это снижение на 12% по сравнению с прошлым годом, когда урожайность составляла 7,24 тонн/га.\

Производство ячменя сократится на 16,8% до 8,41 млн. тонн. Урожайность ячменя в Champagne-Ardenne , основном регионе выращивания культуры, где производится треть урожая, снизилась на 36%, говорит министр сельского хозяйства.

Касательно масличных, их урожайность упадет на 6% по отношению к прошлому году и составит 4,53 млн тонн. Средняя урожайность также сократится до 2,98 млн тонн/га с 3,29 тонн/га в прошлом году.