В мае мировые цены на продовольствие упали на 1%. Однако, согласно подсчетам  сельскохозяйственной и продовольственной ассоциации ООН (FAO), стоимость продуктов питания останется на высоким уровне в связи с проблемами, вызванными неблагоприятной погодой.

FAO обещают, что в 2011 году урожай злаковых культур составить рекордные 2,3 млрд тонн, увеличившись на 3,5% по отношению к прошлому году. В том числе производство пшеницы в мире вырастет на 3,2% благодаря высокой урожайности в Причерноморье, говорят аналитики ассоциации.

Однако низкий уровень запасов в Европе и США означает, что в сезоне 2011-2012 зерно на мировом рынке сохранит высокую стоимость. «Напряженная ситуация с запасами сельхозкультур угрожает проблемами многим странам с низким доходом населения, испытывающим дефицит продовольствия», — говорит представитель организации David Hallam по торговым связям. Уже в текущем году этим странам придется тратить на 30% больше на импорт продуктов питания.

По данным FAO, стоимость мирового импорта продовольствия в 2011 году станет рекордным и составит 1,29 триллионов долларов —  на 21% больше, чем в 2010 году.

В своем отчете FAO отмечают, что следующие несколько месяцев будут особенно важными для ценообразования на рынке зерновых в текущем году. С одной стороны, рынок возлагает некоторые надежды на российский и украинский экспорт, но метеорологическая угроза для урожайности пшеницы и кукурузы в Европе и США представляет собой основную проблему. Предполагаемый рост производства будет намного меньше, чем требуется для стабилизации цен.