Спасать россиян от дефицита гречки будет Китай — первые партии уже пошли. Импортировать крупу Россия будет впервые за 7 лет: в последний раз в страну было ввезено около 100 тыс. т в 2003/04 сельхозгоду. Аномальная жара и засуха наряду с нулевыми запасами привели к тому, что стоимость гречки выросла в 3 раза и крупа просто исчезла с полок магазинов. Следом могут подорожать пшено и горох, однако заменить их импортом вряд ли получится, сообщает РБК daily.

Гречневая крупа отсутствует в крупных столичных магазинах уже неделю. Нет гречки в магазинах «Ашан», Metro Cash & Carry, «Копейка», Billa и многих других. На вопросы покупателей, есть ли гречка на складе или когда ее привезут, продавцы лишь пожимают плечами. В интернет-магазине «Утконос» есть один самый простой вид крупы — по 58,4 руб./кг, тогда как ранее цена была в районе 30 руб. В небольших магазинах гречку можно найти по 60-80 руб./кг. Такая же ситуация и на продовольственных рынках Москвы.

Представители торговых сетей подтверждают дефицит гречки, вчера по этому поводу крупнейшие ритейлеры даже собрали пресс-конференцию. По словам руководителя по корпоративным коммуникациям X5 Retail Group Михаила Сусова, проблемы с гречневой крупой объясняются низкими запасами и неблагоприятными прогнозами по урожаю этой культуры в 2010 году. В связи с этим поставщики увеличивают отпускные цены до 40-60%, отмечает ритейлер.

«В начале августа мы пошли на 30%-ное повышение закупочных цен в ущерб своей наценке, — говорит руководитель по внешним коммуникациям «Ашана» Мария Курносова. — Стоимость гречки на полке мы повышать не стали, и в результате в большинстве наших магазинов ее нет». «Седьмой континент» еще имеет запасы крупы, успокаивает пресс-секретарь торговой сети Влада Баранова. Предложения по повышению цен на гречку старого урожая немногочисленны, но сеть их не приняла, добавляет она.

Переработчики ждут гречиху нового урожая. Она уже появляется на рынке, но цены все равно не снижаются, жалуется директор компании «Разгуляй-маркет» Дмитрий Леонов. Сейчас гречку можно купить только по спекулятивным ценам у небольших поставщиков, придерживающих зерно старого урожая, добавляет менеджер компании «Мистраль» Юлия Котельникова.

Два года подряд — в 2007 и 2008 годах — Россия собирала примерно по 1 млн т гречихи, переходящие запасы были значительными, рассказывает начальник аналитического отдела Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Но в 2009 году урожай снизился почти в 2 раза, до 564 тыс. т, а в нынешнем году, по оценкам ИКАР, в России может быть собрано всего 400-450 тыс. т гречихи.

Ситуацию может спасти импортная гречка. 7 лет назад в России уже была аналогичная ситуация: в 2003/04 сельхозгоду из-за низкого урожая в страну был ввезен рекордный объем гречки — более 100 тыс. т. В последние годы Россия ее не импортировала, но в 2010 году может ввезти значительные объемы гречневой крупы, а возможно, и гречихи, прогнозирует И.Глазунова.

Уже начались поставки гречки из Китая. Посредники предлагают китайскую гречку по 34-36 руб./кг, рассказывают крупные поставщики. Один из оптовиков, к примеру, предложил купить 1 тыс. т гречки с завода в Китае по 34,1 руб./кг. Однако такие компании, как «Мистраль» и «Разгуляй», указывают на низкое качество китайской гречки.

Надежды переработчиков сейчас связаны с уборкой гречихи в Алтайском крае. Виды на урожай там действительно неплохие, заявили в краевом управлении по сельскому хозяйству. Весной текущего года был пересмотрен посевной план в сторону сокращения площадей под пшеницу и увеличения под другими культурами, в том числе и гречихой. По оценке ИКАР, урожай на Алтае будет на уровне или выше, чем в прошлом году. Посевные площади в Алтайском крае в 2010 году составили 343 тыс. га против 286 тыс. га в 2009 году. По предварительной оценке ИКАР, там может быть собрано 250-260 тыс. т гречихи против 232,6 тыс. т в прошлом году.

По данным И.Глазуновой, в Алтайском крае, а также Оренбургской, Свердловской областях и некоторых других регионах уже отмечено небольшое снижение цен на гречиху: с 10 по 20 августа средняя российская оптовая цена упала на 1,5%, до 42,6 руб./кг.

Между тем, как прогнозируют эксперты, за гречкой последует рост цен на пшено и горох. По словам И.Глазуновой, сейчас оптовые цены на пшено растут самыми быстрыми темпами — порядка 40% в месяц. Но если в случае с гречкой ситуацию могут спасти импортные поставки, то поставки пшена возможны лишь в небольших объемах. В прошлые годы незначительные партии поставлялись из Китая, Казахстана и Германии. Хотя в целом на рынке пшена такого ажиотажа, как с гречкой, не будет, по­скольку емкость рынка в четыре раза меньше: по оценке ИКАР, емкость рынка пшена в России оценивается в 90-95 тыс. т.

Крупяные компании Челябинской области загнаны в угол. С одной стороны, сельхозпроизводители придерживают сырье в надежде на повышение рыночных цен. С другой — на фоне негативных прогнозов урожая 2010 года население в панике сметает остатки круп с прилавков магазинов.

Как сообщили «Уралинформбюро» в отделе маркетинга челябинской компании «Увелка», стоимость крупы от производителей за последние несколько месяцев выросла в 2-3,5 раза. Аграрии придерживают продажи в надежде на дальнейший рост закупочных цен. При этом от магазинов ежедневно поступают заявки на поставки новых партий.

«Из-за негативных прогнозов по урожаю люди пачками скупают гречку. Но если в среднем 1 человек в месяц съедает 300-400 гр, зачем за раз покупать по 10 кг?» — недоумевают в компании.

Пока «Увелка» работает с остатком сырья прошлых сезонов. Но в ближайшее время «ножницы» между потребителями и поставщиками сырья могут затормозить производственные мощности предприятия.

«Те предложения по поставкам, которые появляются на рынке, не выгодны — мы не можем закупать гречиху по 22 000 руб./т, потому что конечный продукт будет стоить не меньше 50 руб./кг. Притом, что гречка за последний месяц подорожала больше чем на 100%, мы подняли цену только один раз на 20%, а магазины меняют ценники, чуть ли не каждый день. В итоге мы отказываемся от дорогостоящих поставок, но при ажиотажном спросе и без притока нового зерна не сможем обеспечить розницу, и нам придется отказываться от контрактов», — отмечают на предприятии.

Сегодняшний ажиотажный спрос на крупы может привести к тому, что потребители закупят значительные объемы по завышенным ценам, а затем спрос на них резко упадет. Аналогичная ситуация была на рынке соли в начале 2006 года и подсолнечного масла в 2008 году.