Оптовые цены на яйца в Европейском союзе достигли пика за последние десять лет, поскольку вспышки птичьего гриппа продолжают сотрясать отрасль по всему миру

Цены выросли примерно на 12% с конца декабря, достигнув 268,48 евро (291,92 доллара) за 100 килограммов в этом месяце — это самый высокий показатель как минимум с 2012 года. Рост цен на корма усугубляет дефицит, вызванный вспышками птичьего гриппа.

Нехватка яиц — дешевого источника белка и основного продукта для завтрака во многих рационах — ощущается не только в Европе. США также борются с резким ростом цен и ищут поставки по всему миру после сильнейшей за всю историю вспышки птичьего гриппа, которая привела к гибели миллионов кур.

Дефицит яиц в Европе возник в то время, когда потребители ищут более дешевые альтернативы мясному белку, отмечает Динео Комане, репортер по яичному сектору в компании Expana, предоставляющей рыночную аналитику. Кроме того, Нидерланды, одна из ведущих стран-экспортеров яиц, в последние годы сократили свое животноводство для уменьшения выбросов углерода.

Тем не менее рост цен пока не отпугнул европейских потребителей, и «отчеты розничной торговли продолжают показывать, что спрос на яйца растет, сокращая объемы, доступные для оптовой торговли», добавила Комане.

Однако с приближением Пасхи — праздника, связанного с яйцами и большими семейными застольями — ожидается рост глобального спроса, что еще больше усилит нехватку поставок и давление на цены.

«Исторически цены имеют тенденцию расти в преддверии Пасхи, прежде чем стабилизироваться», — отметила Комане. «Но в этом году цены могут и не снизиться».

profinance.ru

Прогноз биржевых цен на 17 марта 2025