Спутник сельского хозяйства.

С помощью ГИС компания Lanworth прогнозирует урожай кукурузы и сои. Зерновые трейдеры выкладывают за эту информацию круглые суммы.

В фильме 1983 года «Поменяться местами» Дэн Эйкройд и Эдди Мерфи играют биржевых трейдеров, которые получили отчет Министерства сельского хозяйства США до его публикации. Из-за этого и происходят предсказуемые неприятности.

Добыть такую информацию не легко. Однако небольшая чикагская фирма Lanworth собирает аналогичные данные своими силами. Lanworth с помощью специального программного обеспечения анализирует снимки со спутников, а также использует вести с полей от собственных сотрудников. Сделанные компанией прогнозы относительно посевных площадей и объема урожая уже конкурируют по надежности с ведомственными данными. «Я считаю, мы станем процессором Intel для сельского хозяйства», — важничает президент Lanworth Шейлу Верма.

Данные Lanworth очень ценны для ее клиентов, некоторые платят за информацию по $250 000 в год. Верма говорит, что в этом году компания, основанная девять лет назад, получит $5 млн выручки и она «очень прибыльна», хотя точные данные он не раскрывает. Большая часть клиентов Lanworth, в числе которых хедж-фонды и производители готовых завтраков, используют данные компании при торговле фьючерсами на кукурузу и сою.

Верма придумал Lanworth вместе со своим однокашником по бизнес-школе Северо-Западного университета Кларком Лавом как аукцион сырьевых товаров вроде Ebay с площадкой для торговли кукурузой, соей и другими биржевыми товарами через интернет. Они предполагали включить в систему инструменты для прогнозирования урожая, чтобы сделать ситуацию на рынке как можно более ясной. Но за пределы учебных аудиторий вышла только идея с прогнозами. Предприниматели заняли у инвесторов $1 млн еще до получения степени MBA в 2000 году.

Программное обеспечение Lanworth анализирует спутниковые снимки Северной Америки, которые доступны бесплатно. Их поставляет система спутников NASA Landsat, развернутая в 1972 году для отслеживания ситуации в советском сельском хозяйстве. Снимки обновляются ежедневно и охватывают территорию шириной 2250 км. Североамериканские угодья, за которыми следит Lanworth, отображаются на шести снимках. Один пиксель на фотографии соответствует квадрату со стороной 240 м. У каждого пикселя, который относится к пашне, в программе Lanworth есть несколько параметров, в том числе дата прорастания, возможная урожайность и вероятность того, что именно выращивается — кукуруза или соя. Программа оценивает посевные площади и потенциальный размер урожая, анализируя цвет земли, интенсивность зеленого цвета побегов, а также скорость изменения цвета.

Для оценки показателей Lanworth привлекает архив спутниковых снимков и сведений об урожае за 30 лет. Программа знает, как день за днем менялся вид поля в год, когда урожайность составила рекордные 120 центнеров с гектара, и в год, когда она была существенно ниже. Кроме того, Lanworth использует наблюдения четырех пар сотрудников, которые путешествуют по Америке и записывают, когда ждать урожая и насколько сухая или влажная почва на полях. Lanworth отправляет этих сотрудников в районы, по которым недостаточно информации или где происходят природные катаклизмы, такие как наводнения в Вайоминге или поздние заморозки в Калифорнии. Собранная там информация позволяет программистам понять, что именно показывают изображения со спутника, особенно когда наводнения делают отдельные поля трудноразличимыми. Наблюдатели могут определить, прорастают ли семена и какой урон нанесен урожаю.

В 2007 году фирму Lanworth приобрела компания Westervelt, управляющая лесными угодьями (сумма сделки не разглашается). Тогда же свою долю продал Кларк Лав, один из основателей. Основная задача Вермы — сделать Lanworth таким же стандартным индикатором рынка сельскохозяйственной и лесохозяйственной продукции, каким стал Dow Jones на рынке акций.

Цена фьючерсных контрактов на сырье зависит от того, как участники сделки оценивают урожай отдельных видов зерновых по итогам года. Министерство сельского хозяйства выпускает в течение сезона несколько отчетов, которые дают примерное представление о том, каким будет урожай. Они основаны преимущественно на информации от фермеров, участвующих в опросах по телефону, почте и интернету. Этот процесс требует много времени, и в результатах остается много пробелов и неточностей. Lanworth утверждает, что при сравнении с итоговыми урожаями прогнозы, сделанные фирмой в начале сезона, в последние три года оказывались более точными, чем правительственные.

Год назад, например, Lanworth прогнозировала, что урожай кукурузы в США составит 310 млн т, а Министерство сельского хозяйства предсказывало урожай 297 млн т — большая разница для рынка сельскохозяйственной продукции. Итоговый урожай в 2008 году составил 307 млн т.

«Зерновые — это единственный товар, для которого объем предложения остается неизвестным до конца года. Поэтому информация такого рода очень важна и ценна, — говорит Джо Хэррун, консультант брокерской фирмы Advance Trading. — Такие крупные компании, как Cargill, пытаясь получить конкурентное преимущество, анализируют стандартные статистические ряды по урожаям, но ни одна из этих внутренних систем не дает столь точной информации, как Lanworth». В частности, неудачными оказались и попытки некоторых компаний, например британской Informa Economics, использовать снимки со спутников для прогнозирования урожаев.

Верма по первому образованию инженер-механик, до основания Lanworth он работал в General Motors и McKinsey, а для проекта по прогнозированию урожаев кукурузы и сои собрал пеструю команду. Николас Кучукос, ответственный за разведку ресурсов, преподавал антропологию в Чикагском университете, пока не перешел в Lanworth в 2005 году. Другие сотрудники защитили диссертации в области вычислительных наук, экологии и антропологии.

Lanworth начинает экспансию в Южную Америку, Индию и страны бывшего СССР. Компания ищет новые пути сбора информации и собирается платить опылителям урожая за снимки полей с самолетов. Дополнительный источник информации сделает прогнозы еще более точными.

Пальмовое масло: кому это выгодно?

Этот вопрос стал предметом острого обсуждения на 11-й научно-практической международной конференции «Масложировая индустрия – 2011»

По словам кандидата технических наук Виталия Золочевского, в последнее время пальмовое масло наращивает экспансию на российском рынке. Всего за несколько лет объемы поставок увеличились в три раза по сравнению с тем, что реально необходимо стране, и сегодня в Россию в год поставляется около 600 тысяч тонн пальмового масла. Для сравнения: всего в 2010 году в Россию было ввезено чуть более 1 млн тонн растительных масел вместе взятых.

Такой стремительный рост специалисты объясняют низкой стоимостью этого сырья по сравнению с ценой на жидкие растительные масла, например подсолнечное. В результате, гонясь за прибылью, многие масложировые предприятия повышают долю пальмовых масел в жировых рецептурах от 40 до 80%.

Кроме того, пальмовое масло стало широко использоваться не только в качестве жирового компонента, но и в качестве единственного жира при производстве молочных, кондитерских, макаронных изделий, мороженого, фаст-фуда и продуктов детского питания.

— При этом российский потребитель платит высокую цену за жадность асложировых королей, — считает Виталий Золочевский. — Ведь нам предлагается продукт с запредельно высоким содержанием насыщенных жирных кислот при недостатке моно- и полиненасыщенных кислот, что неминуемо приводит к нарушению липидного обмена и создает реальные риски для здоровья. К примеру, сегодня доказана прямая связь между развитием ишемической болезни сердца и нарушениями липидного обмена.

КРАПЛЕНЫЙ КОЗЫРЬ

Главным козырем поставщиков пальмового масла при продвижении его на рынке и популяризации среди населения всегда было отсутствие в нем трансизомеров жирных кислот (ТИЖК). Однако, как говорит ученый, исследования показывают обратное.

Трансизомеры жирных кислот встраиваются в биомембраны клетки, но при этом не могут восполнять необходимые физиологические функции. ТИЖК надолго задерживаются в клетках и приводят к повреждению мембран. Исследования показали, что трансизомеры жирных кислот в большей степени способствуют развитию атеросклероза, чем насыщенные жиры и холестерин, а также способствуют онкогенезу – развитию раковых опухолей.

Позиция защитников тропических жиров, акцентирующих внимание на отсутствии трансизомеров в пальмовом масле, понятна. Таким образом они отвлекают внимание потребителей от наличия в пальмовом масле насыщенных жиров, количество которых в нем равняется 47% (!). В то время как «идеальный» жир, по определению Российской академии медицинских наук, — тот, где содержится не более 30% насыщенных жирных кислот. Остальные 70% должны составлять полиненасыщенные жирные кислоты. Но!

Виталий Золочевский приводит неоспоримые факты того, что трансизомеры также содержатся и в пальмовом масле — минимум 2,4%!

— Только официально рафинированное дезодорированное отбеленное пальмовое масло и полученные из него пальмовый олеин и пальмовый стеарин содержат трансизомеры жирных кислот в количествах 2,4; 3,2 и 4,3% соответственно, – поясняет Золочевский. – Я лично принимал участие в отборе партий пальмового масла, поставленного различным масложировым предприятиям России в разное время от разных поставщиков. Так вот фактическое содержание трансизомеров превышает «официальные» значения в 1,3 – 1,9 раз.

Эксперт особо подчеркивает, что при высокотемпературной рафинации пальмового масла образуются совершенно разные трансизомеры, влияние которых на организм человека, в отличие от трансизомеров, получаемых в ходе гидрогенизации растительных масел, не изучено.

—Количество таких совершенно неизученных ТИЖК в пальмовом масле может достигать 6,5%, – утверждает ученый. – Они могут создавать действительно высокие риски здоровью людей по сравнению с теми, что приписывают простым трансизомерам олеиновой кислоты, образующимся при гидрогенизации (метод, при котором масло из жидкого состояния переходит в твердое. – Прим. авт.). Поэтому становится совершенно очевидным, что замена гидрированных растительных масел гидрированным пальмовым маслом не решит проблему трансизомеров жирных кислот.

«ХВАТИТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ЭКОНОМИКУ МАЛАЙЗИИ»!

– Независимо от того, вредно ли пальмовое для здоровья или нет, его поставки в Россию необходимо сокращать, – считает представитель Всероссийского научно-исследовательского конъюнктурного института Ольга Филиппова. – Потому что мы должны думать в первую очередь о своей экономике, а не экономике Малайзии и Индонезии, особенно в годы небывалых урожаев. Сегодня существуют технологии замены пальмового масла нашими подсолнечным, рапсовым, кукурузным маслами. Вот и нужно стимулировать нашего производителя осваивать новые ниши.

ПОТРЕБИТЕЛЯ ВВОДЯТ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ

– Мы с вами знаем, что в большинстве случаев пальмовое масло заменяет молочный жир, – продолжает Ольга Филиппова. – Понятно, что это делается с целью удешевления продукции. Мы покупаем с вами сыр, масло, будучи уверенными, что основа продукта – молочный жир, который по полезности для организма никакое пальмовое масло никогда не заменит, а получаем растительный суррогат.

Может, где-то на этикетке мелким шрифтом и написано, что в составе имеется пальмовое масло, но никто не в состоянии прочитать эти приписки. Я думаю, необходимо разработать технический регламент, где будет четко прописано, что сыр и творог, выпущенные на основе заменителя молочного жира, могут называться как угодно, но не сыром и творогом. А сегодня изготовители вводят потребителей в заблуждение.

Уверенный рост перерабатывающих мощностей в Канаде станет результатом рекордного объема переработки рапса в 2011/12 сезоне, сообщает Dow Jones.

Экспорт соевого масла и шрота, тем не менее, незначительно снизится за счет большего внутреннего потребления. Согласно прогнозу Agriculture and Agri-Food Canada, объем переработки рапса составит 6,5 млн.тонн по сравнению с 6,3 млн.тонн в 2010/11 МГ. Перерабатывающие мощности на данный момент оцениваются в 7,5-8 млн.тонн.

Экспорт рапсового масла в 2011/12 сезоне может составить 2,34 млн.тонн, из которых 1,3 млн.тонн предназначены для США, около 800 тыс.тонн для Китая и около 150 тыс.тонн будет экспортировано в ЕС.

Некоторые аналитики отмечают повышение экспорта рапсового масла в ЕС в связи с биотопливной промышленностью. Экспорт рапсового шрота в 2011/12 МГ также немного снизится до 2,8 млн.тонн, включая 1,6 млн.тонн для США, 600 тыс.тонн в Китай и 550 тыс.тонн в Мексику .

О завершении 2-го этапа изучения эффективности взаимодействия ветслужб Германии при организации инспекционной системы и надзора за безопасностью животноводческой продукции, поставляемой на рынок ТС 2ч 33 минуты назад.
Россельхознадзор. Как уже сообщалось, специалисты Россельхознадзора, ветеринарной службы Белоруссии и Агентства по продовольствию и ветеринарии Еврокомиссии проводили с 24 ноября по 1 декабря текущего года оценку эффективности взаимодействия федеральной ветеринарной службы и ветеринарных служб федеральных земель Германии по выполнению требований законодательства Таможенного союза при поставках продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору. Представители ветеринарной службы Казахстана не смогли принять участие в мероприятии, и делегировали свои права представителям России и Белоруссии.

По итогам миссии в Берлине, в Федеральном министерстве продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии состоялась официальная встреча. Отмечено, что по результатам посещения земли Мекленбург Передняя Померания, представители Таможенного союза пришли к заключению, что германские ветеринарные врачи, в том числе непосредственно сертифицирующие продукцию, направляемую в Таможенный союз, недостаточно информированы о ветеринарно-санитарных требованиях и нормах Таможенного союза. Помимо этого, российскими и белорусскими экспертами выявлены многочисленные нарушения ветеринарно-санитарных норм и требований Таможенного союза, тогда как работа по устранению недостатков и нарушений, выявляемых на предприятиях, поставляющих продукцию животного происхождения в Таможенный союз, не проводится. Представители Таможенного союза пришли к заключению, что ветеринарная служба федеральных земель недостаточно эффективно контролирует работу сертифицирующих врачей, о чем свидетельствуют многочисленные нарушения законодательства Таможенного союза при поставках подконтрольных товаров на его территорию. Гарантии же, содержащиеся в ветеринарных сертификатах германской ветеринарной службы, не всегда обоснованы. Это подтверждается, в частности, многочисленными выявлениями вредных и опасных веществ по результатам государственного лабораторного мониторинга продукции животного происхождения поступающей из Германии на территорию России.

В связи с этим, в ходе последующих миссий эксперты Таможенного союза считают целесообразным посетить в одной из федеральных земель Германии предприятия, на поставки продукции животного происхождения которых Россельхознадзором введены временные ограничения, а также уделить особое внимание определению эффективности работы государственных ветеринарных лабораторий в анализе безопасности поднадзорной продукции, предназначенной для рынка стран Таможенного союза. Комплексное изучение материалов, полученных в ходе визита, будет проведено по возвращении делегации Таможенного союза на родину. Германская сторона выразила готовность предоставлять дополнительные материалы, которые могут понадобиться для дальнейшего анализа и подготовки окончательного отчет.