Стоимость продовольственных товаров на мировом рынке по-прежнему будет рекордной. Причиной высоких цен все так же являются низкий уровень запасов и растущий спрос. Эти факторы ставят мировые цены в условия крайней восприимчивости к любым колебаниям, которые могут заставить стоимость еды достичь новых пиков, говорят эксперты International Money Fund.

В своем отчете World Economic Report, который выходит каждые полгода, International Money Fund предполагают, что их индекс биржевых товаров упадет на 5,5% во второй половине 2011 года. Причиной станет замедление темпов глобальной экономики, которое ослабит спрос.

Но стоимость продовольствия, которая выросла уже на 20% в третьем квартале 2011 года по отношению к аналогичному периоду год назад, останется высокой и волатильной вплоть до начала 2012 года. Цены продолжат расти даже несмотря на надежды, связанные с сильным ростом производства в следующем году, говорят эксперты.

«Рынки продовольственных товаров сомнительно сбалансированы», — говорится в отчете International Money Fund. Риски остаются крайне высокими. Эксперты напоминают о таких последствиях повышения цен на еду, как массовые и организованные беспорядки и странах с развивающейся экономикой.

По данным организации, у цен на продукты впереди есть еще как минимум две возможности достижения пиковых значений за последние 4 года. Рост потребления зерновых в мире вырос на 2,25% в сезоне 2011-2012, в основном по причине укрепления спроса у Китая и других развивающихся стран.

«Даже скромное снижение перспективы запасов может спровоцировать сильный ценовой резонанс, повышенную волатильность, которые мы могли наблюдать в начале 2011 года», — предупреждают International Money Fund.