По прогнозам FAS USDA, внутреннее потребление пшеницы в текущем сезоне в Узбекистане вырастет на семь процентов — до 8,65 миллиона тонн, для фуражных целей будет использовано 1,95 миллиона тонн пшеницы (рост на 16 процентов).
Импорт муки составит 1,3 миллиона тонн муки против почти одного миллиона тонн в предыдущем сезоне.

В сезоне 2014-2015 годов Узбекистан может снизить экспорт пшеницы низкого качества до 400 тысяч тонн против 500 тысяч тонн в сезоне 2013-2014 годов, прогнозирует FAS USDA.

Как сообщалось, в этом году в Узбекистане собрано 8,05 миллиона тонн зерновых — на 270 тысяч тонн больше, чем в 2013 году.

В Узбекистане при численности населения 30 миллионов человек внутренняя потребность в продовольственной пшенице составляет более четырех миллионов тонн, а с учетом запасов — пять миллионов тонн.

Из-за климатических условий в Узбекистане не выращиваются твердые сорта пшеницы, необходимые для хлебопечения, производства кондитерских и макаронных изделий, и потребности в этом виде продукции покрываются за счет импорта.

В последние несколько лет в Узбекистане был принят ряд мер, направленных на увеличение производства муки. Тем не менее, Узбекистан остается крупным импортером пшеничной муки. Многие частные пекарни предпочитают использовать в качестве сырья высококачественную казахстанскую пшеничную муку, отмечается в докладе минсельхоза США.

В конце июля приказом министра сельского и водного хозяйства Узбекистана были запрещены к вывозу из страны 17 наименований «биологических объектов», в том числе семена твердой и мягкой пшеницы, ячменя, овса, кукурузы, риса, хлопчатника.

Закупку и хранение зерна для государственных нужд, обеспечение отраслей экономики и населения республики высококачественными сортами муки, крупы, комбикормов, а также хлебобулочными, макаронными и кондитерскими изделиями осуществляет в республике акционерная компания (АК) «Уздонмахсулот» (Узхлебопродукт). В состав компании входят 48 мукомольных предприятий.