Специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели 19 августа мониторинг 19,0 млн. тонн зерновых.

В частности, обследовано:

• пшеница мягкая — 17,4 млн. тонн (33,6% от валового сбора), проверка осуществлялась в 32 регионах РФ;
• ячмень — 1,8 млн. тонн (25,7%), проверяли в 22 регионах;
• ячмень пивоваренный — 790,3 тыс. тонн (33,2%), проверяли в 9 регионах;
• рожь — 165,5 тыс. тонн (37,7% от валового сбора), проверяли в 18 регионах страны.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с 24.06.2019 г. приступило к проведению работ по мониторингу качества и безопасности зерна нового урожая. По состоянию на 19.08.2019 г. (далее 2019 г.) обследовано 19,0 млн т зерновых культур (пшеницы мягкой, твердой, ячменя, в т.ч. пивоваренного и ржи).

Пшеница мягкая обследована в 32 регионах Российской Федерации в объеме 17,4 млн т или 33,6% от валового сбора регионов обследования (далее – валового сбора), составившего 51,8 млн т.

Аналогично предыдущим годам пшеницы 1-го класса выявлено не было. 2-го класса выявлено 0,1% (по итогам 2018 года – 0,04%), 3-го класса — 30,4% от общего объема обследований (2018 г. – 20,4%), 4-й класс – 47,7% (2018 г. – 48,4%), доля 5-го класса составила 21,3% (2018 г. – 27,7%).

Стоит отметить, что за прошедшую неделю доля пшеницы 1-4 классов выросла до 78,2%, и значительно превышает значение 2018 г.

Качество мягкой пшеницы урожая 2019 г.

В Южном ФО на дату мониторинга доля пшеницы 1-4 классов выросла до 89,0%, что значительно превышает показатель 2018 г. За прошедшую неделю в Центральном ФО доля пшеницы 1-4 классов сократилась до 60,6%. В Северо-Кавказском ФО доля пшеницы 1-4 классов составила 86,3%, что выше показателя предыдущего года.

Ячмень обследован в объеме 1,8 млн т в 22 регионах в доле 25,7% от валового сбора в 7,1 млн т.

При этом доля ячменя 1-го класса за прошедшую неделю выросла до 40,1% (по итогам 2018 года – 25,7%), 2-го класса снизилась до 59,9% от обследованного объема (2018 г. – 74,3%).

В Южном ФО на дату мониторинга доля ячменя 1 класса незначительно подросла до 27,4% (2018 г. – 13,5%), в Северо-Кавказском ФО сократилась — 68,9% (2018 г. – 66,7%), в Центральном ФО выросла до 41,9% (2018 г. – 44,1%). Стоит отметить, что качество ячменя урожая 2018 г. пока превосходит показатели прошлого года.

Ячмень пивоваренный обследован в объеме 790 тыс. т в 9 регионах в доле 33,2% от валового сбора в 2,3 млн т. При этом ячменя пивоваренного 1-го класса выявлено 19,7% (по итогам 2018 года – 20,0%), 2-го класса – 49,6% от обследованного объема (2018 г. – 56,8%), несоответствующего ГОСТ – 30,7% (2018 г. – 23,2%).

Рожь обследована в 18-ти регионах в объеме 165,5 тыс. т, что эквивалентно 37,7% от валового сбора, составляющего 438,5 тыс. т. За прошедшую неделю доля ржи 1-го класса выросла до 24,0% (по итогам 2018 г. – 17,2%), 2-го класса сократилась до 24,2% (2018 г. – 49,2%), 3-го класса до 49,1% (2018 г. – 22,4%), 4-го класса составила 2,7% (2018 г. – 9,8%).

В Приволжском ФО доля продовольственной ржи 1-3 классов составили 98,8% (2018 г. — 93,2%).

Источник: fczerna.ru