Итоги 2024 года на российском рынке глубокой переработки зерна
Отчет Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна за 2024 год о производстве основных видов продукции в России. В 2024 году в Российской Федерации наблюдался рост производства мальтодекстрина на 25,5%, пищевых модифицированных крахмалов — на 7,1%, а кукурузного нативного крахмала — на 4,9% по сравнению с предыдущим годом.
В 2024 году в России было произведено 406 845 тонн нативных крахмалов (кукурузного, пшеничного и картофельного). Это на 2,9% больше по сравнению с 2023 годом, когда объем составил 395 514 тонн.
В 2024 году общий объем производства нативных крахмалов увеличился благодаря росту объемов производства кукурузного крахмала, который составил 348 550 тонн, что на 4,9% больше по сравнению с прошлым годом. Устойчивый рост производства кукурузного крахмала свидетельствует о стабильном повышении спроса со стороны внутренних потребительских отраслей.
Второе место по объемам производства по-прежнему занимает пшеничный крахмал, который в 2024 году был произведен в объеме 46 600 тонн, что на 7,8% меньше по сравнению с 2023 годом, когда его объем составил 50 562 тонны.
«Пшеничный и кукурузный крахмалы находятся в одной ценовой категории. Однако, с точки зрения рецептурных предпочтений, нативный кукурузный крахмал пользуется большей популярностью среди компаний-потребителей. При этом, снижение объема выработки пшеничного крахмала на предприятии в РСО-Алания отразилось на динамике производства в целом», — объяснил президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин.
Производство модифицированных крахмалов достигло более 123 278 тонн, что на 4,6% превышает показатели 2023 года, когда было произведено 117 841 тонн. Основной рост наблюдается благодаря крупнейшим производителям индустриальных модификаций, таким как ООО «Амилко» и ООО «Астон Крахмало-продукты». В России по-прежнему доминирует производство индустриальных модификаций, которые находят применение в нефтегазовой, целлюлозно-бумажной, текстильной и строительной отраслях.
Среди общего объема модифицированных крахмалов пищевые модифицированные крахмалы продемонстрировали более значительный рост — на 7,1%. В 2024 году объем составит 12 013 тонн, тогда как в 2023 году он составлял 11 216 тонн.
Производство пшеничного глютена в последние два года остаётся стабильным: в 2024 году оно составит 84 768 тонн, а в 2023 году — 84 993 тонны.
В настоящее время Ассоциация отмечает запуск нескольких крупных производств в сфере глубокой переработки растительного сырья. В Ростовской области функционирует завод ООО «Амирост», специализирующийся на глубокой переработке кукурузы и производстве крахмала, а также сахаристых крахмалопродуктов. В Белгородской области расположено предприятие ООО «КПК АМИДОН», которое также занимается глубокой переработкой кукурузы и производством крахмало-паточной продукции. В Тюменской области работает завод АО «Протеинсиб», занимающийся переработкой гороха и производством горохового изолята, крахмала и клетчатки.
Объявлены новые биотехнологические проекты. В Тульской области планируется создание завода ООО «Органические кислоты», который будет заниматься глубокой переработкой пшеницы и производством органических кислот. В Воронежской области откроется завод ООО «Цитрон», специализирующийся на глубокой переработке кукурузы и производстве лимонной кислоты. В Ростовской области начнет свою работу АО «Донбиотех», которое будет заниматься глубокой переработкой пшеницы и производством аминокислоты лизин.
«В настоящий момент отрасль представлена 22 заводами, не считая небольшие производства. Благодаря интересу бизнеса и государства, мы ожидаем существенный рост в течение следующих 5 лет. Уже реализуются несколько крупных проектов, которые могут внести большой вклад в производство продукции из растительного сырья с высокой добавленной стоимостью, а также заместить импорт важных для страны компонентов и ингредиентов. Наша отрасль одна из важнейших составных частей в биоэкономике России», — заявил президент Ассоциации Союзкрахмал Олег Радин.