В соответствии с поручением Министра сельского хозяйства Российской Федерации Н.В. Федорова об организации постоянного контроля состояния продовольственной безопасности Депагропромом подготовлен анализ текущей ситуации на агропродовольственном рынке (по состоянию 04.08.2014).

На прошедшей неделе с 28 июля по 3 августа 2014 года на российском зерновом рынке сохранилась тенденция к снижению цен на продовольственное и фуражное зерно, обусловленная началом уборки нового урожая. Средняя цена на пшеницу 3 класса в Европейской части России составила – 7 401 руб./т или на 6,8% ниже прошлой недели, в Азиатской части России – 8 175 руб./т или на 1,4% ниже прошлой недели, на фуражную пшеницу цены снизились в Европейской части России на 10,7% до 6 223 руб./т, в Азиатской части России – на 1,6% до 7748 руб./т. По оперативным данным ФТС России (по состоянию на 30.07.2014) экспорт зерна в 2014/2015 сельскохозяйственном году составил 2827 тыс. тонн.

На рынке мяса и мясопродуктов отмечается увеличение производства скота и птицы (на 4,2%) и одновременно снижение объемов импорта мяса в текущем году (на 21,2%). Экспертным сообществом отмечается стабилизация цен на свинину у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий. По состоянию 29.07.2014 средняя оптовая цена на свиней в живом весе российского производства составила 115 руб./кг (снижение за неделю на 5,7%), на полутуши отечественного производства – 186 руб./кг (рост за неделю – 7,5%). На потребительском рынке наблюдалось повышение цен. Потребительская цена на свинину составила 255,85 руб./кг (+ 0,3%), на говядину – 254,53 руб./кг (+ 0,1%), на мясо птицы – 123,10 руб./кг (+ 0,9%).

На рынке молока и молокопродуктов наблюдается сезонное снижение цен на молоко сырое (сезон «большого молока») и стабилизация потребительских цен. В период с 21 по 28 июля 2014 г. потребительские цены сложились на уровне: на сыры – 342,61 руб./кг, масло сливочное – 340,78 руб./кг, молоко пастеризованное – 41,91 руб./кг.

Внутренний рынок сахара характеризуется стабильной ситуацией. Производство сахара с начала года составило 732,8 тыс. тонн, что на 7,6% выше аналогичного периода 2013 г. Розничные цены в период с 21 по 28 июля 2014 г. увеличились на 0,2% и составили 38,59 руб./кг.