Урожай мягкой красной озимой пшеницы (SRW) в США 2024 года демонстрирует хорошие мукомольные характеристики и относительно свободен от высокого содержания вомитоксина (DON), говорится в отчете US Wheat Associates (USW), опубликованном 17 сентября.

«Переработчики видят универсальный урожай с хорошими качествами для печенья и крекеров», — заявили в USW. «Высокий уровень белка и хорошая растяжимость должны помочь повысить ценность смеси для выпечки».

По данным отчета, урожай этого года был получен благодаря отличной влажности в зимний период, но некоторые районы также столкнулись с засухой и жарой в середине сезона, которые снизили тестовый вес и потенциал урожайности.

«Теплые и влажные условия преобладали на востоке США в течение всей зимы и весной», — говорится в отчете USW. «Даже при неблагоприятной погоде давление болезней было ограниченным. После начала сбора урожая в середине мая влажная погода сохранялась до начала июня, пока жара и сухость не ускорили сбор урожая».

По данным USW, было собрано 342 миллиона бушелей (9,3 миллиона тонн) SRW, что превышает средний пятилетний показатель в 9 миллионов тонн. Министерство сельского хозяйства США оценивает посевные площади в 6,14 млн акров (2,48 млн га), что на 24% меньше, чем в 2023 году, но на 4% выше среднего пятилетнего показателя.

Другие основные показатели урожая этого года включают:

• Уровень протеина пшеницы составил в среднем 12%, что выше урожая 2023 года и среднего пятилетнего показателя.
• Общее среднее число падения пшеницы составило 316 секунд, что выше прошлогоднего урожая и среднего пятилетнего показателя благодаря лучшим условиям уборки.
• Средние показатели содержания вомитоксина (DON) были выше, чем в прошлом году, но все еще ниже порогового значения USDA в 2,0 промилле. Из всех образцов, проверенных на содержание DON, 66% образцов из Персидского залива и 59% образцов с Восточного побережья имели уровень ниже 1,0 промилле.
• Коэффициент извлечения муки из лабораторной мельницы 70,1% выше, чем в прошлом году и в среднем за пять лет. Коэффициент извлечения на лабораторной мельнице не оптимизирован и всегда будет значительно ниже, чем на промышленной мельнице, отметили в USW.

SRW — третий по величине класс пшеницы, выращиваемой в США. Пшеница SRW выращивается преимущественно к востоку от реки Миссисипи и на юге, вплоть до северо-восточного Техаса и юго-восточного Канзаса.

Мозамбикский порт расширит зерновой терминал

Источник: world-grain.com