Дмитрий, а не будете так любезны припомнить, когда за шестнадцать лет текущего тысячелетия хлеб у хлебопёков и в торговле дешевел?! Сам спросил, сам отвечу — НИКОГДА, если повар в смысле Росстат нам не врёт. Между тем, со старта тысячелетия могу расписать помесячно, когда пшеница и мука прогибались в цене, а порой буквально проваливались. Если выравнять перекосы ценообразования в «хлебной цепочке» за шестнадцать лет по цене производителей ХБИ из пшеничной муки первого сорта, тогда при текущей цене хлеба 1 сорта 36,03 руб. и розничной цене +20% = 43,23 руб., цена муки должна быть 29,07 руб., а пшеницы 14,18 руб. за килограмм. Прежде чем мне возразить, прошвырнитесь по Интернету и поищите «хлебные свалки». Могу упростить задачу — http://exp.idk.ru/news/komu-i-zachem-nuzhna-furazhnaya-liberalizaciya-kachestva-khleba-strateg/405449/, а более актуальные данные по «пищевым цепочкам» можете здесь подсмотреть — http://zerno.avs.ru/analyt/articles/1283.html. Наконец, когда я выхожу из магазина с «продовольственной корзиной», Хлеб насущный в магазинном чеке по деньгам практически ничего не весит. Что касается руководителей сельхозпредприятий — смею возразить, что они только начинают понимать систему ценообразования и ценить плоды трудов праведных ХЛЕБОРОБОВ. Если они ещё сообразят, как консолидировано регулировать ценообразование в продовольственных цепочках, не удивлюсь, если в таком случае пшеница будет стоить 14,18 руб., а чтобы мука при этом стоила 29,07 руб., мукомолам было бы целесообразно с аграриями консолидироваться и взаимодействовать — так или где?!