Традиционные культуры наших севооборотов, те же пшеница, кукуруза, подсолнечник не могут занимать в структуре севооборота все площади. Необходимо изменять набор культур для питания и людей, и земли. Нишевые культуры, помимо их бизнес-составляющей – это дополнительные продукты питания, которые могут стать очень популярными в условиях изменения климата в Украине. Учим новые слова: чуфа (земляной миндаль), амарант, монарда и другие.