Пастуший пирог — традиционное блюдо британской кухни — в этом лондонском ресторанчике готовят без мяса. В слоёной запеканке с обязательным картофельным пюре вместо него используется сейган, так называемое «мясо вегетарианцев», продукт питания из пшеничного белка-глютена.

Жители России тратят на продукты питания около 31,2% своих доходов, на Украине и в Казахстане доля расходов на еду еще выше — 50,9% и 46% соответственно, подсчитали в «РИА Новости».

Что реально представляют из себя суперфуды.

Производство «супереды» сулит миллиардные прибыли: экзотичные ягоды, зерна, фрукты и травки везут в Россию тоннами.

Изменение климата оказывает влияние на многие аспекты жизни людей, в том числе и на то, что и в каком количестве люди едят.

В своей статье агентство Bloomberg подробно описывает, какие изменения происходят на обеденном столе людей по всему миру.

В мире ближайшего будущего, когда антибиотики утратят свою способность защищать от болезней, а пищу будут производить на основе отходов нефтепереработки, главной угрозой будет не голод, а качество продовольствия. Так считает руководитель московского отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) по связям с РФ, доктор экономических наук Евгения Серова.

В интервью «Российской газете» она рассказала, что мы будем есть и как сделать, чтобы для последующих поколений остались хоть какие-то природные ресурсы и нормальная пища.

Британский инженер Найджел Гиффорд разработал беспилотник самолетного типа, который почти полностью сконструирован из пищи. В таком виде дрон доставляет гуманитарную помощь мирным жителям Сирии. Проект реализован в 2017 году, и журнал New Yorker уже назвал его одним из технологических прорывов года.

Торговцы фальшивыми деликатесами работают в режиме аврала. В нашу редакцию приходят жалобы на интернет-продавцов. В рейтинге подделок нашей программы первое место заняла красная икра. Мария Евсюкова отправилась на дегустацию.

Президент холдинга «Мираторг» Виктор Линник в интервью РБК рассказал о том, что мешает экспорту мяса из России, зачем холдингу производство овощей и специй и чем мешает свиноводству «кумовство» в регионах.

Чтобы прокормить человечество, в ближайшие 50 лет надо будет произвести еды больше, чем за последние 10 тысяч лет. Специалисты утверждают, что этого можно достигнуть только через внедрение новейших технологий. Директор департамента аналитики GreenPoint Данияр Куаншалиев составил список инновационных компаний, которые предлагают подобные решения.

Как стало известно «Ъ», Фонд развития Дальнего Востока и Байкальского региона (ФРДВ) и одна из крупнейших в Китае технологических компаний LeEco займутся продвижением в эту страну продуктов питания российского производства. Проект получил название LeLive, китайский партнер предоставит свои ресурсы для рекламы и дистрибуции российских товаров, а ФРДВ будет содействовать их поставкам. При этом фонд намерен инвестировать в создание соответствующих производств продуктов питания на Дальнем Востоке.

Уничтожив за год сотни тысячи тонн санкционного западного продовольствия, власти задумались о более разумном его использовании. Сенаторы предложили раздавать нелегально ввезенные продукты малоимущим. Прислушается ли к ним правительство, вспомнив о 23 млн россиян, живущих за чертой бедности?

Ася Казанцева, автор книг о науке, которые издаются десятками тысяч экземпляров, поговорила с «ДП» о страхах перед ГМО, лженауке и о том, почему еда в Америке будет дешеветь, а в России — дорожать.

На основе базы Россельхознадзора может быть создана электронная система получения информации о продукте по штрих-коду. Получить все данные о купленной еде потребитель сможет с помощью обыкновенного смартфона.