Три кита благополучия органической Европы: меньше мяса, больше бобовых в севообороте и тотальная переработка экскрементов для полного закрытия азотных циклов

Исследователи из Института биологических наук Национального центра научных исследований Франции опубликовали «Агроэкологический сценарий для Европы в 2050 году». В центре внимания – влияние азота на экологическую безопасность и синергетические рычаги управления этим веществом, способствующим глобальному потеплению. Тезисно ученые пишут следующее.

Канада — крупнейший в мире производитель гороха и чечевицы. Одна треть мирового объема торговли зерно-бобовыми приходится именно на Канаду. Но даже, будучи лидером рынка, Канада опасается конкуренции со стороны Черноморского региона, особенно учитывая, что в этом сезоне урожайность и качество бобовых, выращенных канадскими фермерами, будет ниже обычных показателей.

Органическое производство — это одно из приоритетных направлений государственной политики и перспективный бизнес для развития малого фермерства. В сегменте органики наиболее инвестиционно привлекательным является выращивание бобовых культур.